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piment Serrano [1 fiche]

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Fiche 1 1987-07-06

Anglais

Subject field(s)
  • Vegetable Crop Production
CONT

Mexican flavoured beef and cheese patty from Murry's Steaks is made from two specially seasoned beef patties, cheddar cheese and jalapeno and serrano peppers.

CONT

The Serrano is more widely used in Mexico and the southwestern United States than any of the fresh chili-peppers, despite the popularity of the jalapeno. Jean Andrews, Peppers Domesticated Capsicums p. 110.

OBS

A hot pepper also called serrano chili used in pickling, market and sauce. (Taken from Petoseed p. 27).

Français

Domaine(s)
  • Production légumière

Espagnol

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